Cook/Food

Recettes d’anniversaire à succès (Popcake – Cupcake – Panatella)

3 janvier 2014
Lors de la publication de l’article de l’anniversaire de Lenny, je vous avez promis de revenir avec des recettes à succès. C’est chose faite puisque je les partage aujourd’hui avec vous.

A réaliser lors d’anniversaire, baptême, babyshower…Voici 3 recettes simples, rapides et gourmandes !

PopcakeCupcake Panatella
☁ Panatella
(j’ai inventé ce petit nom : Panacotta Nutella)

 
Il s’agit d’une recette du petit livre 30 recettes au Nutella.

Ingrédients :
– 160g de Nutella
– 40cl de crème liquide
– 2 feuilles de gélatine

Recette :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Puis l’égoutter et réserver.
Verser la crème dans une casserole. La faire chauffer.
Rajouter le Nutella et bien mélanger.
Hors feu et après refroidissement rajouter la gélatine. Mélanger à nouveau.
Verser la crème dans des petits ramequins ou verrines.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur 3 heures.

❄ PopCake
 

Alors il existe la technique de d’émiettage de quatre-quart mais depuis que j’ai découvert le moule en silicone pour PopCake, je ne jure que par lui ! Ce moule se trouve un peu de partout à 15€ environ.

Ingrédients :
90g de beurre
2 œufs
90 g de sucre
90 g de farine
1 pincée de levure chimique
Option : essence de vanille ou autre arôme

Recette :
Tout mélanger et verser dans le moule en silicone pour cake pops.
J’ai testé la cuisson 3 minutes au micro-ondes ! et ben les boules deviennent toutes dures !
17min au four c’est niquel ! et délicieux

Customisation :
1 – Tremper votre bâtonnet dans votre crème ou pâte puis insérer le dans la boule. Laisser refroidir/durcir au frais 20 minutes environ (ça permet à la boule de rester accrochée au bâtonnet lors du nappage),
2 – Nappez votre boule (crème, pâte, glaçage…)
3 – Décorer votre boule (confettis, cœur, étoiles, pépites chocolat…)

Pour l’anniversaire de Lenny j’ai fait 2 variantes :
– crème de « Raffaello » de Lidl (faire fondre quelques secondes au micro-ondes pour que la pâte soit maniable)
– Nutella/sucre pétillant (également mettre le Nutella quelques seconde au micro-ondes pour mieux le travailler)

Le sucre pétillant c’est peu mon gadget cuisine ! J’adore ça ! et les invités sont toujours surpris, on rigole à chaque fois !

D’ailleurs à notre mariage on a offert des chocolats pétillants, personnalisés (off course !) avec le champagne (qui amplifie les éclats) : effet garanti !!!
J’achète le mien à Zodio, mais on doit en trouver sur internet.

★ Cupcake

Mes 2 produits chouchous pour les Cupcake (en vente dans les boutiques style Thema Deco):

http://www.themadeco.fr/fr/les-machines-creative/3947-machine-cupcakes-babycakes.html  http://www.themadeco.fr/fr/les-presentoirs/677-deco-de-gateaux-presentoir-cupcake.html?gclid=CJ-W473607sCFTDMtAodTyEAxQ

Ingrédients :
225 g de farine (mélangés avec ½ sachet de levure chimique)
125 g de beurre mou
200 g de sucre
2 œufs
250 ml de lait

Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre + le sucre pendant 5 minutes, ajouter les œufs un à un en mixant bien après chaque ajout.
Incorporer la moitié de la farine et puis la moitié de lait, répéter cette étape.
Remplir la caissette en papier  ou le babycake au ¾ (il est possible de mettre les petites caissettes dans le babycake).
Au four : Enfourner pour 15-20 minutes
Au Babycake : laisser environ 7 minutes chaque fournée
Pour savoir si c’est cuit, plantez votre couteau si la pointe ressort sèche et « propre » c’est bon !

Laisser refroidir, et napper avec le glaçage de votre choix.

Glaçage au chocolat :
150 ml de crème liquide, porté à ébullition, la verser sur 1 tablette de chocolat noir cassé en petit morceau.
(C’est vraiment beaucoup pour les cupckake seuls mais moi ça m’a servi à napper le gâteau d’anniversaire de Lenny).

Régalez-vous et montrez-moi vos réalisations !


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7 Comments

  • Reply La Parisienne en Provence 3 janvier 2014 at 17 h 05 min

    C'est bien le babycake ? Bon par contre là ils sont en rupture dommage 🙂

  • Reply Milune 3 janvier 2014 at 22 h 45 min

    Je n'ai encore jamais fait de cake pops mais je crois que je vais m'acheter très bientôt un moule pour essayer !

  • Reply Marine 5 janvier 2014 at 20 h 14 min

    et b je vais m'y essayer bientôt^^merci pour ses recettes

  • Reply Titisse Biscus 5 janvier 2014 at 20 h 15 min

    avec plaisir ma jolie tu m'en diras des nouvelles !

  • Reply BBcoyote 7 janvier 2014 at 11 h 55 min

    J'adore j'en fais aussi pour les anniv mais les cake pop j'en ai fait la 1ere fois pour les 2ans de Maïa et je ne sais pas ce qu'il c'est passé mais c'était la cata pour ce qui est de mettre les pico sur les boules -_-' mon glaçage ne les maintenait pas pourtant je suivais bien les étapes peut être mes boules étaient -elles un peu trop grosse :X quoi qu'il en soit je pense acheter la machine à cake pop du même style que ta machine à cupe cake ^^ ou sinon les p'tits moules en cilicone faut que j'en trouve ^^

  • Reply Titisse Biscus 7 janvier 2014 at 12 h 00 min

    ah ben zut !
    j'espère que la prochaine fois sera la bonne
    tu peux suivre cette recette c'est pas mal mais de toute façon c'est tjs une étape difficile
    et c'est bien de mettre en frais un peu avant le glaçage
    et il faut que la pâte ne s’effrite pas trop 😉

    tu me montreras tes achats !

  • Reply Laetitia Giorlanda 14 janvier 2014 at 19 h 13 min

    Miammmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!

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