Recettes d’anniversaire à succès (Popcake – Cupcake – Panatella)

A réaliser lors d’anniversaire, baptême, babyshower…Voici 3 recettes simples, rapides et gourmandes !

 
Il s’agit d’une recette du petit livre 30 recettes au Nutella.

Ingrédients :
– 160g de Nutella
– 40cl de crème liquide
– 2 feuilles de gélatine

Recette :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide. Puis l’égoutter et réserver.
Verser la crème dans une casserole. La faire chauffer.
Rajouter le Nutella et bien mélanger.
Hors feu et après refroidissement rajouter la gélatine. Mélanger à nouveau.
Verser la crème dans des petits ramequins ou verrines.
Laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur 3 heures.

 

Alors il existe la technique de d’émiettage de quatre-quart mais depuis que j’ai découvert le moule en silicone pour PopCake, je ne jure que par lui ! Ce moule se trouve un peu de partout à 15€ environ.

Ingrédients :
90g de beurre
2 œufs
90 g de sucre
90 g de farine
1 pincée de levure chimique
Option : essence de vanille ou autre arôme

Recette :
Tout mélanger et verser dans le moule en silicone pour cake pops.
J’ai testé la cuisson 3 minutes au micro-ondes ! et ben les boules deviennent toutes dures !
17min au four c’est niquel ! et délicieux

Customisation :
1 – Tremper votre bâtonnet dans votre crème ou pâte puis insérer le dans la boule. Laisser refroidir/durcir au frais 20 minutes environ (ça permet à la boule de rester accrochée au bâtonnet lors du nappage),
2 – Nappez votre boule (crème, pâte, glaçage…)
3 – Décorer votre boule (confettis, cœur, étoiles, pépites chocolat…)

Pour l’anniversaire de Lenny j’ai fait 2 variantes :
– crème de « Raffaello » de Lidl (faire fondre quelques secondes au micro-ondes pour que la pâte soit maniable)
– Nutella/sucre pétillant (également mettre le Nutella quelques seconde au micro-ondes pour mieux le travailler)

Le sucre pétillant c’est peu mon gadget cuisine ! J’adore ça ! et les invités sont toujours surpris, on rigole à chaque fois !

D’ailleurs à notre mariage on a offert des chocolats pétillants, personnalisés (off course !) avec le champagne (qui amplifie les éclats) : effet garanti !!!
J’achète le mien à Zodio, mais on doit en trouver sur internet.

Mes 2 produits chouchous pour les Cupcake (en vente dans les boutiques style Thema Deco):

 

Ingrédients :
225 g de farine (mélangés avec ½ sachet de levure chimique)
125 g de beurre mou
200 g de sucre
2 œufs
250 ml de lait

Recette :
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre + le sucre pendant 5 minutes, ajouter les œufs un à un en mixant bien après chaque ajout.
Incorporer la moitié de la farine et puis la moitié de lait, répéter cette étape.
Remplir la caissette en papier  ou le babycake au ¾ (il est possible de mettre les petites caissettes dans le babycake).
Au four : Enfourner pour 15-20 minutes
Au Babycake : laisser environ 7 minutes chaque fournée
Pour savoir si c’est cuit, plantez votre couteau si la pointe ressort sèche et « propre » c’est bon !

Laisser refroidir, et napper avec le glaçage de votre choix.

Glaçage au chocolat :
150 ml de crème liquide, porté à ébullition, la verser sur 1 tablette de chocolat noir cassé en petit morceau.
(C’est vraiment beaucoup pour les cupckake seuls mais moi ça m’a servi à napper le gâteau d’anniversaire de Lenny).