Cook/Food

[TITISSE COOK] CREPES VEGAN POUR LA CHANDELEUR

1 février 2017

Que ce soit pour des raisons d’allergies, d’éthique ou tout simplement un oubli, je pense qu’on s’est tous un jour dit :

 » Mince, je n’ai pas d’oeuf, je ne peux pas faire de crêpes ! « 

Et bien détromper vous ! cela est possible : sans oeuf et même sans produits laitier ou animalier.

Et je vous garantie qu’elles sont délicieuses.

Et petit bonus, il n’y a pas de temps de repos !

Mon chef testeur (doudou, mon mari) les a même testées et validées pour vous.

Et je peux vous dire que si lui les aime c’est qu’elles sont bonnes.

Je vous livre, sans plus attendre, ma recette que j’ai bricolé à partir de plusieurs recettes.

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Pour une dizaine de crêpes (qui partiront très vite) :

Ingrédients :
– 500 g de farine
– 1 sachet de levure (ou 11 g de poudre à lever)
– 1 L de lait végétal (soja vanille, coco…)
– 50 g de sucre roux
– 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
– 1 pincée de sel
– 10 cl d’huile de coco (désodorisée si vous n’aimez pas le goût)
– Arôme : vanille, rhum, fleur d’oranger…

Recette :
– Faire tiédir le lait
– Faire fondre l’huile de coco pour qu’elle soit liquide (elle se solidifie).
– Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel, sucres
– Ajouter progressivement le lait végétal
– Ajouter ensuite l’huile de coco
Votre pâte est prête quand elle est bien lisse et homogène.
Faire cuire les crêpes et savourez les nature ou avec de la confiture, du beurre de cacahuète, du sucre… ou comme moi avec de la Nocciolata (sans lait), un délice !

Si vous testez cette recette, dites moi en des nouvelles et n’hésitez pas à me taguer avec le #titissecook sur les réseaux sociaux.

Titissement.

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